中國綠色食品網(wǎng) 時間：2006-12-22
農業(yè)部于日前正式發(fā)布《全國糧食生產發(fā)展規(guī)劃（２００６～２０２０年）》（簡稱《規(guī)劃》），從目標、戰(zhàn)略、重點、分區(qū)定位等方面對中國未來的糧食生產能力建設做了總體謀劃。本報記者就此對農業(yè)部副部長張寶文進行了采訪。
糧食供需矛盾有所緩解
問：如何看待我國的糧食生產形勢？
張寶文：我國糧食生產在２００４～２００５年累計增產１０００億斤以上的基礎上，今年還將繼續(xù)獲得豐收，實現(xiàn)糧食生產連續(xù)３年豐收，這在新中國的歷史上是不多見的。近年來，黨中央國務院在宏觀調控中更加注重加強糧食生產的政策支持保護力度，實行一系列更直接、更有力的政策措施，使我國糧食生產得到了快速恢復。
但也要看到，雖然目前糧食供需矛盾有所緩解，但產不足需的態(tài)勢依然存在，國家糧食安全仍存在隱憂。
一是人均耕地資源不足。最新資料顯示，２００５年耕地保有量人均僅１．４畝，為世界平均水平的４０％；人均水資源為世界平均水平的２８％，農業(yè)用水每年缺口達３００億立方米。今后隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，耕地和水資源的緊缺將使糧食供給在較長時間內面臨著資源相對不足的壓力。
二是我國農村人口眾多，地區(qū)間差異較大。農戶平均耕地僅７．３畝，只相當于美國的１／４００，日本的１／１０。在糧食生產比較效益相對較低、人均耕地規(guī)模極為狹小的條件下，既要實現(xiàn)我國糧食基本自給，又要解決農業(yè)生產發(fā)展、農民生活富裕、農村社會繁榮的多重目標，這是農業(yè)部門今后工作中所面臨的重要課題。
三是我國是世界人口最多的大國，糧食進口量的細微變化就可能引起國際市場價格的波動。近年來，國際糧食貿易基本趨于穩(wěn)定，年均貿易量大體保持在４８００億斤，約為我國糧食年度總產量的５０％左右。我國糧食進口國內需求量的１％，就相當于國際糧食貿易量的２％，我國糧食進口存在著明顯的“大國效應”，在糧食安全戰(zhàn)略上必須堅持基本立足國內保障供給的方針。
供求格局發(fā)生變化
問：糧食供求關系變化是大家都很關注的敏感問題，今后我國糧食供求格局將出現(xiàn)怎樣的變化？
張寶文：今后我國糧食供求格局變化將表現(xiàn)出三個特點。
一是國內糧食供需關系偏緊的態(tài)勢將長期存在。目前我國的產需自給率大體在９７％左右。但從分品種看，玉米產需基本平衡，小麥、水稻供求偏緊，大豆存在較大缺口，薯類生產增長較快。從消費用途看，口糧消費有所下降，飼料用糧、工業(yè)用糧明顯增加。從長遠看，糧食生產受資源、氣候、技術、市場制約和種糧比較效益影響，產量大幅度增長的難度很大。而隨著人口增長，畜牧業(yè)和糧食加工業(yè)的快速發(fā)展，糧食消費量繼續(xù)增加的趨勢不可逆轉。因而緊平衡將是中長期我國糧食供求的常態(tài)。
二是供求結構變化對糧食安全的影響趨于增強。近２０年來，品種間、區(qū)域性的糧食供求結構失衡，已成為糧食供求矛盾的主要特征。在品種上往往反映在稻谷供求變化和價格波動方面；在區(qū)域上則主要反映在糧食主銷區(qū)特別是東南沿海地區(qū)。從消費結構看，盡管近些年口糧消費占糧食消費總量的比重有所下降，但我國口糧消費比重較高的農民群體，人口基數(shù)龐大，農村口糧消費在較長時期內仍會占較大比重，對于我國糧食供求平衡的影響依然較大。
三是糧食生產重心正在發(fā)生新的變化。自上世紀８０年代以來，東南沿海省份播種面積大量減少，從糧食盈余或基本自給狀態(tài)逐漸變?yōu)榧Z食大量調入?yún)^(qū)；長江中下游地區(qū)雖然仍是我國糧食的主產區(qū)之一，但其盈余量也在逐年減少；黃淮海地區(qū)保持著商品小麥的主體供給地位；東北地區(qū)已成為重要的粳稻、玉米等商品糧源供應地；西部地區(qū)隨著退耕還林還草等工程的實施，糧食生產能力降幅雖然不大，但退耕戶的細糧消費量明顯上升，小麥、水稻的需求量增加。總體而言，我國糧食流通格局正呈現(xiàn)出“北糧南運”、“中糧西運”的態(tài)勢，糧食生產地域重心發(fā)生了由南向北、由東向中的逐漸轉移。
要適應這些變化，今后糧食生產的發(fā)展必須重在穩(wěn)定面積，主攻單產，提高質量，在確保口糧供給的前提下，注重解決飼料用糧和工業(yè)用糧，并要適應糧食生產區(qū)域重心的變化，科學謀劃糧食生產能力建設布局。
生產劃為４個功能區(qū)
問：《規(guī)劃》提出要科學謀劃糧食生產力布局，在此方面有何具體設想？
張寶文：按照耕地與水資源的空間分布、現(xiàn)實生產能力、商品糧供給水平和未來可挖掘的潛力，《規(guī)劃》將全國糧食生產區(qū)域劃分為四個功能區(qū)。
一是優(yōu)勢主產區(qū)。主要覆蓋《優(yōu)勢農產品區(qū)域布局規(guī)劃》確定的水稻、小麥、玉米、大豆４大糧食作物９個優(yōu)勢區(qū)域，以及優(yōu)勢區(qū)域以外的大多數(shù)國家級商品糧基地縣（場）。本區(qū)重點以發(fā)展現(xiàn)代糧食產業(yè)，提升產業(yè)檔次和發(fā)展水平為主攻方向。
二是潛力提升區(qū)。覆蓋部分國家級商品糧基地縣（場）以及大多數(shù)省級商品糧基地縣（場）。本區(qū)重點以改造中低產田、提高單產為主攻方向。
三是穩(wěn)固發(fā)展區(qū)。覆蓋優(yōu)勢主產區(qū)和潛力提升區(qū)以外具備糧食生產能力的所有縣（場），主要集中在大中城市郊區(qū)、東部沿海發(fā)達地區(qū)、西部生態(tài)建設區(qū)等。本區(qū)域量大面廣，是影響全國供需形勢的重要因素。這個區(qū)域重點要嚴格保護現(xiàn)有耕地資源，保持農田水利設施的有效運轉，加強優(yōu)質糧食品種的推廣，穩(wěn)步提高糧食生產能力及規(guī)范化生產水平。
四是戰(zhàn)略儲備區(qū)。我國糧食生產后備資源主要集中北方地區(qū)，但由于缺水和生態(tài)脆弱，目前不宜規(guī)模開發(fā)。綜合考慮生態(tài)保護和水資源開發(fā)利用的可能，《規(guī)劃》提出優(yōu)先謀劃新疆的伊犁河流域、額爾齊斯河流域和塔里木河流域。重點要以保護生態(tài)環(huán)境為前提，積極籌劃重大水利工程以及糧食生產配套設施建設，推進抗逆品種培育和旱作節(jié)水技術的研發(fā)與儲備，為適時開發(fā)創(chuàng)造條件。同時，堅持抓好區(qū)內現(xiàn)有棉田的基礎設施建設，增強耕地綜合生產能力，做好應急轉產的基礎工作。
加快建設５個重點領域
問：近中期糧食綜合生產能力建設有哪些重點？
張寶文：總體考慮，有５個重點領域。
在糧食基礎產出能力建設上，重點強化農田基礎設施建設，努力擴大灌溉面積和穩(wěn)產高產農田比重。積極發(fā)展旱作節(jié)水農業(yè)，著力加強耕地質量建設，確保耕地的持續(xù)產出能力穩(wěn)步提高，不斷增強耕地持續(xù)利用和水資源高效轉化水平。
在糧食生產科技創(chuàng)新和轉化能力建設上，重點加強農業(yè)科技創(chuàng)新能力，增強糧食生產的科技儲備。
在糧食生產支撐保障能力建設上，增強良種供給和生物災害防控能力，提升糧食安全動態(tài)監(jiān)測預警能力。
在發(fā)展糧食生產機械化上，加快推進糧食作物全程機械化，完善發(fā)展糧食生產機械化的扶持政策，鼓勵新型農機研發(fā)。
在發(fā)展糧食替代產業(yè)方面，合理開發(fā)非耕地資源，加速發(fā)展節(jié)糧型養(yǎng)殖業(yè)。
